Привет, как я рада тебя видеть! Я еще редактирую пост, забыла вписать источники, конечно без Клодии Роден тут не обошлось, хотя рецепт из книги "кухня иракских евреев". С карамелизированным луком я увидела тут, еще не готовила: http://www.amazon.com/Aromas-Aleppo-Legendary-Cuisine-Syrian/dp/0060888180/ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1283851551&sr=1-1 в переводе на иврит, конечно.
Шикарная книга,разорилась на нее на днях, и ни минуты не жалею, красивейшая, интересная