rozik1965: (Я)

Yotam Ottolenghi,  Йотам Оттоленги, יותם אוטולנגי. Гуглите и читайте о нем на любом языке, не пожалеете.
Почему я решила о нем вспомнить, напишу чуть ниже, а пока скажу, что  я его обожаю. Я влюблена в его рецепты, и особенно в его поэтизацию овощей. Не будучи вегетарианцем, он так пишет об овощах, о бобовых, что невозможно не любоваться. Я тоже не вегетарианка, но при этом всегда предпочитаю хороший салат или поджаренные на гриле овощи( Вика, ку-ку) куску мяса. Впрочем, он и мясоедов не обижает и любителей выпечки тоже. Для любителей средиземноморской кухни книги незаменимые.


Так почему же? )
rozik1965: (Default)
Поездка была насыщена впечатлениями до предела, но не остановиться на теме, связанной с хлебом и друзьями, не могу.
Самая главная радость, что ко мне приехала Маша [livejournal.com profile] lunetta_mama , то есть, практически, к ней приехала я, потому что, когда мы подкатили из аэропорта к дому моих родителей, Маша с мужем уже стояли усталые у парадной. Вот была радость! Кроме себя и мужа, Маша навезла подарков, самое главное, формы дляещенезнаючего,  вроде как для куличей или баб, и много много своего хлеба. И бородинский и барвихинский, и литовский.
Повеселились и нагулялись мы на славу. Попробую все вспомнить по порядку....Задокументированные воспоминания )
rozik1965: (Default)
Я обычно хвасты не пишу, но тут не могу удержаться.Все подарки свалились в одну неделю и сопровождались всякими прогулками и другими приятностями
Я получила в подарок от Лены [livejournal.com profile] pushenok_lj , давно вожделенную книгу M.Glezer "A Blessing of Bread: The Many Rich Traditions of Jewish Bread Baking Around the World"(это кроме того, что получила в подарок на целый прогулочный день ее саму с очаровательным пухлым сыночком), а от Насти [livejournal.com profile] petit_marmiton, через ее мужа, книгу Одоевского, которую уже начала читать Наслаждаюсь тонким чувством юмора. Все-таки вся компания современников Александра Сергеевича была гениальна. Даже для не любителей русской классики и кулинарных произведений, рекомендую.А уж для любителей...

Там еще много )
rozik1965: (Default)
В мае этого года Бел Кауфман, внучке Шолом Алейхема, написавшей в свое время бестселлер "Вверх по лестнице, ведущей вниз", исполнилось 100 лет. Не могу не поделиться.Я помню эту книгу, я помню этот фильм.Но все меркнет перед образом самой женщины. В ее годы такая душевная и физическая молодость ! Наивное детское удивление при известии о том, что конфеты "Раковые шейки" существуют до сих пор. Для меня понятие молодости определяется не годами и упругостью кожи, а умением удивляться и радоваться, желанием узнать новое и любопытным блеском в глазах. Есть с чем сравнить, вокруг меня есть полно усталых  двадцатилетних стариков


Что меня еще поразило в этом интервью? Ее русский язык!
Я встречаю у нас столько людей(носителей русского), которые удивлены тем, что мои дети учат русский. Кому это ТУТ надо, удивляются они. Зачем вырабатывать у ребенка комплексы, знанием русского?
rozik1965: (Default)
Решила я прибарахлиться, душа просила шопинга. Вхожу в книжный магазин, а там на кучу книг скидка 50%, видимо, в связи с приближающейся неделей израильской книги. Ко мне сразу бросается  продавщица, которая меня знает, и тоже печет хлеб, с радостными воплями о том, что какой-то "самыйизвестныйнашхлебопек" издал наконец супер книгу. 
Беру. Открываю. Очень дорогая. Маленькая. Почти без картинок. 
Открываю первый попавшийся рецепт, смотрю: 500гр. какой-то муки, 150 гр. зрелой закваски и 20гр. свежих дрожжей!. Вы понимаете, что дальше не читала. Закрыла. Поставила на полку.
Но душа просила Покупки.
Стала искать, и вдруг вижу вот это:

Для тех, кто не понял: " Клодия Роден (Claudia Roden) - Книга о еврейской кухне запада и востока" :)
Я так много про нее везде читала упоминаний, и в первую очередь на сайте  [livejournal.com profile] mariana_aga в разделе о халах, и не знала даже, что она переведена на иврит. И 50% скидки. Мечта. Увидев имя автора, схватила и купила сразу,и уже немного насладилась.Душа поет. Прибарахлилась вообщем.
Прочла про нее немного, удивительная женщина.Родилась в Египте в 1936 году, в молодом возрасте поехала в Лондон учится, где сейчас и живет.Она сумела привить британцам любовь к кухне, ароматам, специям и вкусам стран Средиземноморья и  Ближнего Востока. Написала, и продолжает писать много прекрасных книг. Я покорена! Вот тут подробно про нее написано.
Все, пошла дальше работать. К сожалению.
rozik1965: (Я)
 По просьбе соратников я отклоняюсь от маршрута и перехожу к покупкам.
Когда я пришла на софийский рынок, мне стало дурно:



Отчет о покупках+рецепт... )
rozik1965: (Танец)
Пересмотрела в очередной раз "Шоколад на крутом кипятке",или как его перевели в российском прокате,"Опаленные страстью",один из немногих фильмов, после которого хочется прочитать первоисточник. И при этом,не только не осташься  разочарованным ни книгой,ни фильмом,а наоборот, увлекаешся еще больше.Нет смысла пересказывать содержание, это можно сделать за 5 минут,ткнув пальцем в гугль.
Впечатления... )
rozik1965: (Выпечка)
Прочла где-то о старых книгах по выпечке и безуспешно искала. И вдруг,приятельница отсканировала и прислала книгу (частично),о дрожжевом тесте,читаю....Очень увлекательно.Попробую поклянчить еще листочков.По-моему,очень понятно и наглядно написано,все разжевано для таких,как я....Выкладываю внизу,все получилось неровное и огромное,но зато буквы видны,может кто-то заметит и заинтересуется:
Смотреть книжку )

Profile

rozik1965: (Default)
rozik1965

June 2017

S M T W T F S
     123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 26th, 2017 07:13 am
Powered by Dreamwidth Studios