rozik1965: (Еврейская кухня)
Песах, как всегда подкрался незаметно, и я  задумалась о супе и кнейдалах. Обычные, из мацовой муки уже надоели и я обратилась к востоку. Гонди я хотела приготовить уже давно, безотносительно Песаха, ну а тут все сложилось идеально.

К пасхальному столу )
rozik1965: (Default)
Пока висят ЖЖ и тяжелая влажная жара, просуну-ка я в щелочку зеленого и холодненького. Вдруг получится



UPD.Пишу рецепт.Сначала не хотела, думала лишь охладить пылающие праведным гневом ЖЖшные головы, да и супчик из детства , пропорций нет никаких. Кстати, а Вы как готовите щавелевый суп?

Отварить картошку до готовности, посолить/поперчить и немного растолочь прямо в кастрюле. Добавить пучек тщательно промытого и малко нарезаного щавеля, и выключить газ. Закрыть крышкой и оставить остывать.
Подготовить заправку по вкусу. У меня: укроп, петрушка, огурец, зеленый лук или шнитт-лук, крутое яйцо, нарезанное кусочками или половинками.Когда суп остынет, можно есть. Заправку добавлять в тарелку, подавать с ложкой натурального йогурта или сметаны

Зы. Извините, посты постятся, комменты не комментятся
rozik1965: (Еда)

Песах шагает по планете, откладываясь калориями и килограммами на наших телах, поэтому я больше про супы и салаты, и ни слова про дессерты, ибо в Песах дессерты, это просто ведьмины пляски холестерина: яйца, яйца.....
 Суп хорош как сам по себе, так и с добавкой в виде кнейдликов из мацовой муки

Варить суп )


rozik1965: (Еда)
Покидаю вас на недельку, улетаю в мою любимую Болгарию, на сей раз  весеннюю. Мой марафон вроде закончился, мартен остывает, и хочется вернуться в честь поездки  к моим любимым болгарским супам-чорба с фасолью. В этот раз с вариациями и добавками. По-монастырски он получается несколько иной, и более легкий и душистый


Я могу ошибиться, но мне кажется, что это блюдо подходит к постному столу.
К монастырскому столу )
rozik1965: (Еда)
IMG_0089
Давно я не постила семейных рецептов, но этот суп, признанный фаворит в нашем и не только нашем доме.Суп загруженной мамы.Технология отработана до механизма, настругана, обжарена, разложена по пакетикам и заморожена.
Похлебать супа )
rozik1965: (Я)
 По просьбе соратников я отклоняюсь от маршрута и перехожу к покупкам.
Когда я пришла на софийский рынок, мне стало дурно:



Отчет о покупках+рецепт... )
rozik1965: (Еда)
Посвящается Гале -[livejournal.com profile] galya1963 , и навеяно ее римским бычьим хвостом в соусе.
Фото349

 Когда прочла ее "хвостовый" пост, то поняла,что хочу его. Искать хвост было лень. Пыталась уговорить себя,что индюшачьи горла,это почти хвосты,и навар от них хороший, и мяса много,и косточку поглодать можно,но как говорил Янковский в фильме "Влюблен по собственному желанию"-нет,не греет... Я пыталась решить,что хвосты в Израиле не продают,но мне намекнули, что если есть говядина, то есть и хвосты. Вообщем,было уже не отвертеться перед внутренним голосом,и я отправилась на рынок Кармель.
За рецептом... )
rozik1965: (Еда)
Прекрасный зимний суп с  пастой, помидорами,орегано,чесноком,и еще чего только там нет....

Фото155

Фотограф я никакой,но суп вкуснейший.Рецепт взят из израильского блога(  הבלוג של baronm10),но довольно сильно изменен.Я напишу оригинальный рецепт,а потом мои изменения

За рецептом... )

Profile

rozik1965: (Default)
rozik1965

June 2017

S M T W T F S
     123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 26th, 2017 07:20 am
Powered by Dreamwidth Studios