Какая красивая маджадра, спасибо что напомнила, надо сделать.
Буду ждать с карамелизированным луком, такую я ещё не пробовала.

Кстати, про Паскаль Перец-Рубин, книга хорошая. Я много чего готовила и пекла. Но у неё проблема с пропорциями, так что надейся на свои чувства и не сильно доверяй напечатанному.