Мамины сырники

[rozik1965]

Есть вещи,которые у нас водятся только когда мама гостит. Например,сырники. Не знаю почему, вроде и просто, и быстро,а почему-то сама не делаю. Вот оладьи,блины всех видов,пожалуйста,хлеб - только подавай,а сырники - нет. Но мама сейчас у нас,и сырники не переводятся.Это самые вкусные сырники из тех,что я ела,правда, правда,и не потому что мамины.
Опять же праздник на носу,Шавуот,и надо  есть молочные продукты.



Рецепт:
250гр. творога
1 яйцо
1.5 ст.л. сахара
2 ст.л. манной крупы
2.ст.л. муки
щепотка соли
Растительное масло для жарки

Приготовление:
Все размешать,  слепить сырники,обвалять в муке и обжарить в растительном масле со всех сторон до золотистого цвета. Обжаривать и по бокам тоже,ставя сырники на ребро.Они получаются очень пухлые из-за манки.
Подавать со сметаной,вареньем,или просто так.
Спасибо маме!

Мы обычно замешиваем сразу из 500г. творога или больше.
UPD.Забыла написать,если убрать из рецепта манку и накатать шарики,то отварив, получаем прекрасные ленивые вареники,

Comments

[oxana-sh.livejournal.com]

Роза! здорово, что написала семейный рецепт, о таком забывать нельзя...Маме привет!
С манкой никогда не пробовала, возьму на заметку:)
...в последнем предложении ты, наверное хотела сказать - замешиваешь на 500 гр. творога:))

[rozik1965.livejournal.com]

Точно! Спасибо,вот что значит,одной рукой писать, второй пуговицы пришивать,сейчас исправлю.С манкой даже не в какое сравнение не идет,намного лучше и воздушнее.

[oxana-sh.livejournal.com]

ок, про манку учту; сырники редко, но делаю....когда творог сделаю только:)

[rozik1965.livejournal.com]

у нас-то в русских магазинах полно,и израильтяне научились делать тоже неплохой, поэтому и ленивые вареники мама крутит.

[oxana-sh.livejournal.com]

вам жууутко повезло!

[rozik1965.livejournal.com]

Ага,везуха просто жуть :)