Мамины сырники

[rozik1965]

Есть вещи,которые у нас водятся только когда мама гостит. Например,сырники. Не знаю почему, вроде и просто, и быстро,а почему-то сама не делаю. Вот оладьи,блины всех видов,пожалуйста,хлеб - только подавай,а сырники - нет. Но мама сейчас у нас,и сырники не переводятся.Это самые вкусные сырники из тех,что я ела,правда, правда,и не потому что мамины.
Опять же праздник на носу,Шавуот,и надо  есть молочные продукты.



Рецепт:
250гр. творога
1 яйцо
1.5 ст.л. сахара
2 ст.л. манной крупы
2.ст.л. муки
щепотка соли
Растительное масло для жарки

Приготовление:
Все размешать,  слепить сырники,обвалять в муке и обжарить в растительном масле со всех сторон до золотистого цвета. Обжаривать и по бокам тоже,ставя сырники на ребро.Они получаются очень пухлые из-за манки.
Подавать со сметаной,вареньем,или просто так.
Спасибо маме!

Мы обычно замешиваем сразу из 500г. творога или больше.
UPD.Забыла написать,если убрать из рецепта манку и накатать шарики,то отварив, получаем прекрасные ленивые вареники,

Comments

[leostrog.livejournal.com]

Замечательно ,когда есть мама, да ещё мама ,которая делает такие красивые сырники с любовью!

[lacucina.livejournal.com]

А вот и они, как и обещала)) Шикарные, передавай маме привет. теперь мы знаем в кого дочка такая мастерица!

[marg-f.livejournal.com]

как здорово, когда мама гостит!:)
Очень красивые сырники!

[evedana.livejournal.com]

сын любит сырники и манную кашу, так что попробую. я обычно делаю без манки. спасибо.

[oxana-sh.livejournal.com]

Роза! здорово, что написала семейный рецепт, о таком забывать нельзя...Маме привет!
С манкой никогда не пробовала, возьму на заметку:)
...в последнем предложении ты, наверное хотела сказать - замешиваешь на 500 гр. творога:))

[lunetta-mama.livejournal.com]

Сырники! Чудесные сырники, и главное творожные, а не мучные!

Розочка, я тоже свои выложу и тебя позову :). Пропорции, как у твоей мамы, но манку не кладу, а пышность достигается за счет технологии обжаривания.

[rajate.livejournal.com]

Cырники просто необыкновенные! Сколько ни стараюсь, такие не получаются - пышные и золотистые. С манкой где-то уже читала, теперь точно попробую, благо и Шавуот на носу.
Почему-то у моей мамы получались пышные без манки, может. секрет какой знала... А вообще, мамины любящие руки и не на то способны.))
Роза, маме огромное спасибо, а вам всем - приятного аппетита.))

[pushenok-lj.livejournal.com]

Что, говоришь за манкой надо идти ? А семолина (которая должна быть мукой) не пойдет ? Не едим мы манную кашу... А сырников таких хочется !

[lanamoskalyuk.livejournal.com]

Роза, какие красивые и вкусные сырники!!!

[elena-fialka.livejournal.com]

Мамины рецепты всегда самые лучшие:)))Красивые сырники,пышные!!!!

[evil-mimi.livejournal.com]

надо попробовать на манке...сырники очень люблю!

[ffrimaslvf.livejournal.com]

Розочка, спасибо огромное тебе и твоей маме за рецепт!!! Кулинар я такой же аховый, как и юзер, но и у меня сырники получились отменные. Все семейство осталось довольно!

[ffrimaslvf.livejournal.com]

Спасибо, уже оба рецепта в теории изучила (какие вы с Мариной рукодельницы!!!), осталось только решиться все осуществить на практике. Но все так доходчиво объяснено и красиво проиллюстрировано, что, надеюсь, и у меня выйдет красота-вкуснота.

[tat-pania.livejournal.com]

Хе, хе ))
И моя мама тоже самые лучшие сырники делает ))

[tat-pania.livejournal.com]

А ещё морковные котлеты.
Самое странное, что всю жизнь пареную и варёную морковку терпеть не могла, а мамины котлетки морковные... м-м-м.... ))), а икру овощную..., а икру из зелёных помидоров, а вареники с картошкой и жареным луком...
Ой!, чего-то ты меня разбередила на ночь глядя )))