Мамины сырники

[rozik1965]

Есть вещи,которые у нас водятся только когда мама гостит. Например,сырники. Не знаю почему, вроде и просто, и быстро,а почему-то сама не делаю. Вот оладьи,блины всех видов,пожалуйста,хлеб - только подавай,а сырники - нет. Но мама сейчас у нас,и сырники не переводятся.Это самые вкусные сырники из тех,что я ела,правда, правда,и не потому что мамины.
Опять же праздник на носу,Шавуот,и надо  есть молочные продукты.



Рецепт:
250гр. творога
1 яйцо
1.5 ст.л. сахара
2 ст.л. манной крупы
2.ст.л. муки
щепотка соли
Растительное масло для жарки

Приготовление:
Все размешать,  слепить сырники,обвалять в муке и обжарить в растительном масле со всех сторон до золотистого цвета. Обжаривать и по бокам тоже,ставя сырники на ребро.Они получаются очень пухлые из-за манки.
Подавать со сметаной,вареньем,или просто так.
Спасибо маме!

Мы обычно замешиваем сразу из 500г. творога или больше.
UPD.Забыла написать,если убрать из рецепта манку и накатать шарики,то отварив, получаем прекрасные ленивые вареники,

Comments

[rozik1965.livejournal.com]

Спасибо,Рая,они действительно необыкновенные. Мы манкин вкус очень любим.Я и блины с манкой делаю. Может твоя соду добавляла?Она тоже пышнит

[rajate.livejournal.com]

Да, мама соду добавляла и гасила уксусом, это я помню. Но я ведь тоже кладу разрыхлитель, а они вначале понимаются, а потом оседают. А тут без всего этого - и такие пышненькие: видно, дело в манке.))

[rozik1965.livejournal.com]

Я тоже думаю,что в манке,так как соду не кладем,а манка разбухает хорошо