rozik1965: (Default)


 Меня тут просто жутко завалило работой.Нет, я не жалуюсь,ттт, просто непонятно почему, всем  срочно жениться понадобилось по жаре, и я подумала, что необходимо отойти от станка и запостить этот старый рецепт из чудесной книги Клодии Роден. Я подобное блюдо делаю еще со времен юности, меня учила  моя институтская подруга, сирийка,и поэтому обрадовалась, увидев у нее этот рецепт.
Вот что она пишет:
Это арабское каждодневное блюдо используют как  гарнир к мясу, а в еврейских домах подают и  как самостоятельное блюдо, или как часть молочной трапезы , в сопровождении йогурта или салата.

За рецептом... )
rozik1965: (Default)
Решила я прибарахлиться, душа просила шопинга. Вхожу в книжный магазин, а там на кучу книг скидка 50%, видимо, в связи с приближающейся неделей израильской книги. Ко мне сразу бросается  продавщица, которая меня знает, и тоже печет хлеб, с радостными воплями о том, что какой-то "самыйизвестныйнашхлебопек" издал наконец супер книгу. 
Беру. Открываю. Очень дорогая. Маленькая. Почти без картинок. 
Открываю первый попавшийся рецепт, смотрю: 500гр. какой-то муки, 150 гр. зрелой закваски и 20гр. свежих дрожжей!. Вы понимаете, что дальше не читала. Закрыла. Поставила на полку.
Но душа просила Покупки.
Стала искать, и вдруг вижу вот это:

Для тех, кто не понял: " Клодия Роден (Claudia Roden) - Книга о еврейской кухне запада и востока" :)
Я так много про нее везде читала упоминаний, и в первую очередь на сайте  [livejournal.com profile] mariana_aga в разделе о халах, и не знала даже, что она переведена на иврит. И 50% скидки. Мечта. Увидев имя автора, схватила и купила сразу,и уже немного насладилась.Душа поет. Прибарахлилась вообщем.
Прочла про нее немного, удивительная женщина.Родилась в Египте в 1936 году, в молодом возрасте поехала в Лондон учится, где сейчас и живет.Она сумела привить британцам любовь к кухне, ароматам, специям и вкусам стран Средиземноморья и  Ближнего Востока. Написала, и продолжает писать много прекрасных книг. Я покорена! Вот тут подробно про нее написано.
Все, пошла дальше работать. К сожалению.

Profile

rozik1965: (Default)
rozik1965

July 2024

S M T W T F S
 123456
789 10111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 25th, 2025 02:16 pm
Powered by Dreamwidth Studios